A Laranja Pêra não é apenas uma fruta, é um pilar da citricultura brasileira. Sua importância é tão grande que os números falam por si.
- Representa 35% de todas as laranjeiras plantadas nos quase 400 mil hectares de citros do país.
- A produção na safra 2020/21 atingiu a marca de 87 milhões de caixas (de 40,8 kg cada).
- Na última década, correspondeu a uma média de 45% dos novos plantios, segundo dados do Fundecitrus.
O motivo de tanto sucesso é sua incrível versatilidade. A Laranja Pêra tem dupla aptidão, ou seja, atende perfeitamente tanto à indústria que a transforma em suco quanto ao mercado que a vende como fruta fresca para o consumidor final.
Quer entender melhor por que essa variedade domina os pomares brasileiros? Continue a leitura e confira nosso guia completo.
Características da Laranja Pêra: A Campeã da Meia-Estação
A Pêra Rio, ou simplesmente Laranja Pêra (Citrus sinensis), faz parte do mesmo grupo que as variedades Valência e Hamlin: o grupo das laranjas doces comuns.
Laranjas doces comuns: significa que o nível de acidez de seus frutos é baixo, ficando em torno de 1%, o que as torna agradáveis para o consumo.
Seus frutos se destacam por algumas características físicas:
- Formato: Elíptico, sendo um pouco mais alongados que os de outras laranjas.
- Casca: É lisa, fina e sua coloração varia do laranja ao amarelado.
- Polpa: Muito suculenta e com uma cor alaranjada intensa.
A principal diferença da Laranja Pêra para suas “parentes” Hamlin e Valência está na época de maturação dos frutos. Para organizar a colheita, os citricultores dividem as variedades em quatro grupos:
- Maturação precoce;
- Precoce a meia-estação;
- Meia-estação;
- Tardia.
Enquanto a Hamlin é uma cultivar precoce (colhida no início da safra) e a Valência é tardia (colhida no final), a Laranja Pêra tem maturação de meia-estação.
Isso significa que sua produção se concentra nos meses de julho a outubro. Sozinha, ela representa cerca de 22% de toda a produção de laranjas do estado de São Paulo.
O gráfico abaixo ilustra como a diversificação de variedades garante a colheita ao longo do ano.
Período de colheita por grupo de maturação e porcentagem da produção em São Paulo
(Fonte: Markstrat – CitrusBR)
A Origem Misteriosa da Cultivar
Por ser produzida em grande escala quase exclusivamente no Brasil, a Pêra é considerada uma cultivar brasileira por excelência. No entanto, sua origem exata é desconhecida.
Diferente de outras variedades comerciais importantes, como a laranja Valência e as tangerinas Ponkan e Murcott, não foram encontrados possíveis ancestrais (progenitores) da Laranja Pêra em sua região de origem, o Sudeste Asiático.
O que se sabe sobre sua história no Brasil:
- O cultivo inicial se concentrava na Baixada Fluminense (RJ).
- No início do século 20, a variedade foi trazida para o estado de São Paulo.
- A partir daí, popularizou-se por todo o cinturão citrícola com os nomes de Pêra Rio, Pêra Coroa ou simplesmente Pêra.
Apesar da incerteza, existem suspeitas de que a Laranja Pêra tenha parentesco com variedades da Espanha e de Portugal, devido às semelhanças observadas entre elas.
Clones e Variações da Laranja Pêra
Quando comparada a outras cultivares, a Laranja Pêra apresenta uma enorme quantidade de clones selecionados e cultivados.
O fato de sua produção ser tão consolidada e espalhada pelo Brasil explica o surgimento de tantas variações. Esses novos clones surgem, na maioria das vezes, por mutações que ocorrem nas gemas das plantas matrizes.
Plantas matrizes (borbulheiras): são as plantas “mães”, de onde se retiram as gemas (borbulhas) para criar novas mudas saudáveis por meio da enxertia.
Alguns dos clones mais conhecidos, cujas borbulhas podem ser encontradas no Centro de Citricultura Sylvio Moreira (IAC), incluem a ‘Pêra IAC 2000’, ‘Pêra Bianchi’, ‘Pêra Olímpia’, ‘Pêra Mel’ e a tradicional ‘Pêra Rio’.
Plantio e Tratos Culturais da Laranja Pêra
Planejamento e Plantio
A implantação de um pomar de citros não varia muito entre as cultivares, mas exige um planejamento cuidadoso que começa bem antes do plantio.
Siga estas etapas para garantir um pomar saudável e produtivo:
- Análise e Correção do Solo: Este é o primeiro passo obrigatório. A análise de solo dirá exatamente o que precisa ser corrigido para que as plantas se desenvolvam bem.
- Diversificação das Cultivares: Um bom planejamento é essencial para garantir produção e receita durante o ano todo. A recomendação geral é destinar cerca de 30% da área de plantio para a Laranja Pêra (meia-estação), completando o restante com variedades precoces e tardias.
- Escolha de Mudas e Porta-Enxerto: A aquisição de mudas de qualidade, de viveiros certificados, é crucial para a longevidade e sanidade do pomar. A escolha do porta-enxerto também é um ponto-chave.
Porta-enxerto: é a parte da planta que forma o sistema de raízes. A Laranja Pêra é enxertada sobre ele. A escolha correta do porta-enxerto define a adaptação da planta ao solo e sua resistência a doenças.
- Definição do Espaçamento: O espaçamento correto entre as plantas é vital. Como a laranjeira Pêra tem porte médio, um espaçamento bastante utilizado é de
6,0 metrosentre linhas por4,0 metrosentre plantas. Lembre-se que essa medida pode variar dependendo do porta-enxerto e da região de cultivo.
Adubação: Nutrição na Hora Certa
A adubação dos pomares cítricos pode ser feita, principalmente, de duas formas: via solo ou via foliar.
A escolha entre uma técnica e outra depende do nutriente que se deseja fornecer e do estágio de desenvolvimento (fenologia) em que a planta se encontra. Alguns nutrientes são mais bem aproveitados pelo solo, enquanto outros têm melhor absorção pelas folhas.
O mais importante é fornecer os nutrientes nas épocas de maior exigência da planta. No estado de São Paulo, esse período crítico ocorre de setembro a março, que felizmente coincide com a estação das chuvas, um fator essencial para o sucesso da adubação.
Confira aqui 3 dicas para ser ainda mais eficiente na adubação em citros!
Pontos de Atenção na Produção de Laranja Pêra
A produção de Laranja Pêra, apesar de consolidada, apresenta algumas restrições importantes que todo produtor deve conhecer, principalmente relacionadas à enxertia e a uma doença específica.
1. Incompatibilidade com Alguns Porta-Enxertos
Apesar de ser a variedade mais desejada, a Laranja Pêra apresenta incompatibilidade com uma série de porta-enxertos importantes. Isso significa que a enxertia direta não funciona bem. Os principais são:
- O limão ‘Rugoso da Flórida’ e ‘Volkameriano’;
- As tangerinas ‘Sunki tropical’ e ‘Sunki maravilha’;
- O Poncirus trifoliata;
- Alguns citrumelos e citrangeiros.
Para viabilizar o uso desses porta-enxertos, é necessário utilizar um interenxerto.
Interenxerto: significa usar um pedaço de caule de uma terceira variedade compatível (como a laranja Hamlin ou o limoeiro Cravo) entre o porta-enxerto e a Laranja Pêra, funcionando como uma “ponte” para conectar os dois.
2. Alta Sensibilidade ao Vírus da Tristeza dos Citros (CTV)
Existem diversas doenças que afetam os citros, mas a Laranja Pêra é especialmente sensível ao Vírus da Tristeza dos Citros (CTV).
Esse vírus se desenvolve nos tecidos da planta, prejudicando seu metabolismo. O resultado é a redução do vigor, do crescimento e do tamanho das folhas e dos frutos.
O principal sintoma em plantas doentes é a canelura, também conhecida como ‘pitting’.
Canelura (‘pitting’): são depressões ou sulcos que se formam na parte interna da casca e no lenho dos ramos, visíveis quando se remove a casca.
Sintoma clássico do vírus da tristeza dos citros em cultivares suscetíveis
(Fonte: M. Manners,FSC)
Para manejar o problema, duas ações são fundamentais:
- Controle do Vetor: Manter o Pulgão preto (Toxoptera citricidus), o inseto que transmite o vírus, sob controle no pomar.
- Uso de Mudas Sadias: Adquirir e plantar mudas pré-imunizadas.
Pré-imunização: é uma técnica em que a muda, no viveiro, é inoculada com uma estirpe fraca do vírus. Isso funciona como uma vacina, protegendo a planta contra as formas mais severas da doença quando for para o campo.
Conclusão
A produção de Laranja Pêra tem um papel central na citricultura brasileira, e entender suas características é fundamental para qualquer produtor.
Aqui estão os pontos-chave que você precisa lembrar:
- Versatilidade é a chave: Sua dupla aptidão para indústria e consumo in natura garante sua alta demanda e dominância no mercado.
- A cultivar mais plantada no Brasil: Apesar de sua origem incerta, ela se adaptou tão bem que se tornou a líder absoluta nos pomares.
- Planejamento é fundamental: O sucesso do pomar começa muito antes do plantio, com a análise de solo, a diversificação e, principalmente, a escolha de mudas de qualidade e do porta-enxerto correto.
- Manejo atento é necessário: Fique sempre de olho nos dois grandes desafios da Pêra: a incompatibilidade de enxertia com certos porta-enxertos e sua alta sensibilidade ao Vírus da Tristeza dos Citros.
Glossário
Canelura (‘pitting’): Sintoma de doenças como o Vírus da Tristeza dos Citros (CTV), caracterizado por sulcos ou depressões que se formam nos ramos da planta. Essas marcas ficam visíveis ao remover a casca e indicam danos ao sistema vascular.
CTV (Vírus da Tristeza dos Citros): Sigla para Vírus da Tristeza dos Citros, uma das doenças mais severas que afetam os pomares. Causa a redução do vigor e da produção da planta, sendo a Laranja Pêra especialmente sensível a ele.
Cultivar: Termo técnico para uma variedade de planta que foi selecionada por suas características desejáveis (como sabor, produtividade ou resistência a doenças). ‘Pêra Rio’ e ‘Valência’ são exemplos de cultivares de laranja.
Interenxerto: Um segmento de caule de uma terceira variedade de planta, inserido entre o porta-enxerto (raízes) e a copa (parte aérea). É usado como uma “ponte” para conectar duas cultivares que são naturalmente incompatíveis para enxertia direta.
Meia-estação: Classificação dada às cultivares cujos frutos amadurecem no meio do período de safra. No caso da Laranja Pêra, sua colheita se concentra entre os meses de julho e outubro, posicionando-se entre as variedades precoces e as tardias.
Plantas matrizes (borbulheiras): Plantas selecionadas e mantidas em viveiros certificados, usadas como fonte de material genético (gemas ou borbulhas) para a produção de novas mudas sadias. Elas garantem a qualidade e a sanidade dos novos pomares.
Porta-enxerto: A parte inferior da planta, que compõe o sistema radicular (raízes) e a base do tronco. A cultivar de interesse (como a Laranja Pêra) é enxertada sobre ele, e sua escolha influencia a adaptação ao solo e a resistência a doenças.
Pré-imunização: Técnica de controle biológico que funciona como uma “vacina” para as plantas. Consiste em inocular mudas sadias, ainda no viveiro, com uma estirpe fraca de um vírus (como o CTV) para protegê-las contra as formas mais agressivas da doença no campo.
Veja como o Aegro pode ajudar a superar esses desafios
O sucesso na produção de Laranja Pêra, como vimos, depende de um planejamento rigoroso dos tratos culturais e do manejo atento a pragas como o Pulgão preto, vetor do CTV. Coordenar a adubação, o controle de vetores e outras atividades pode ser complexo. Um software de gestão agrícola como o Aegro simplifica essa rotina, permitindo planejar e registrar todas as operações do pomar. Com ele, é possível acompanhar os custos de cada atividade em tempo real e criar um histórico detalhado que facilita a tomada de decisões, garantindo que o manejo de pragas seja feito no momento certo para proteger sua produtividade.
Pronto para otimizar o manejo do seu pomar e tomar decisões mais seguras?
Experimente o Aegro gratuitamente e descubra na prática como a tecnologia pode aumentar a rentabilidade da sua produção de citros.
Perguntas Frequentes
Por que não devo plantar apenas Laranja Pêra no meu pomar, se ela é a mais popular?
Embora a Laranja Pêra seja muito rentável, plantar apenas uma variedade de meia-estação concentra sua colheita e receita em um único período do ano. A recomendação é diversificar, combinando a Pêra com variedades precoces (como a Hamlin) e tardias (como a Valência) para garantir um fluxo de caixa distribuído ao longo de toda a safra e mitigar riscos de mercado.
Quais as principais medidas para proteger meu pomar de Laranja Pêra do Vírus da Tristeza dos Citros (CTV)?
A proteção contra o CTV, ao qual a Laranja Pêra é muito sensível, baseia-se em duas ações fundamentais. A primeira é o uso exclusivo de mudas sadias e pré-imunizadas de viveiros certificados, que funcionam como uma vacina. A segunda é o controle rigoroso do pulgão preto, o inseto vetor que transmite o vírus dentro do pomar.
O que é um interenxerto e quando preciso usá-lo no plantio da Laranja Pêra?
Um interenxerto é um pedaço de caule de uma terceira variedade que funciona como uma “ponte” de compatibilidade. Você precisa usá-lo quando deseja plantar a Laranja Pêra sobre um porta-enxerto com o qual ela é incompatível, como o limão ‘Rugoso’ ou a tangerina ‘Sunki’. O interenxerto une a copa da Pêra ao sistema radicular do porta-enxerto desejado.
Por que a Laranja Pêra é ideal tanto para a indústria de suco quanto para o consumo fresco?
Sua versatilidade vem de um equilíbrio perfeito entre características. Ela possui alta suculência e um teor de acidez baixo (cerca de 1%), o que agrada tanto a indústria de suco concentrado quanto o paladar do consumidor final. Além disso, sua casca fina e facilidade de descascar a tornam uma excelente fruta de mesa.
O espaçamento de 6x4 metros para a Laranja Pêra é uma regra fixa?
Não, o espaçamento de 6,0 por 4,0 metros é uma recomendação comum, mas não uma regra fixa. A distância ideal pode variar significativamente dependendo do porta-enxerto escolhido, já que ele influencia diretamente o vigor e o tamanho final da planta. Fatores como a fertilidade do solo e o tipo de maquinário utilizado no pomar também devem ser considerados no planejamento.
Qual a principal diferença entre a Laranja Pêra e a Laranja Valência para o produtor?
A principal diferença prática para o citricultor é o período de colheita. A Laranja Pêra é uma variedade de meia-estação (colhida de julho a outubro), enquanto a Valência é tardia (colhida no final da safra). Planejar o plantio com ambas permite ao produtor estender seu período de colheita, otimizando a mão de obra e garantindo oferta de frutas por mais tempo.
Artigos Relevantes
- Importância dos porta-enxertos na citricultura: Este artigo é fundamental, pois aprofunda um dos dois maiores desafios da Laranja Pêra citados no texto principal: a incompatibilidade com porta-enxertos. Ele explica detalhadamente o que são porta-enxertos, por que a incompatibilidade ocorre e como a solução do interenxerto funciona, transformando um ponto de atenção em conhecimento prático e aprofundado para o produtor.
- Como ter uma produção de mudas cítricas de boa qualidade: O artigo principal aponta a alta sensibilidade da Pêra ao vírus da tristeza (CTV) e recomenda o uso de ‘mudas sadias pré-imunizadas’ como solução. Este artigo candidato detalha todo o processo de produção certificada, explicando o que torna uma muda sadia e o que é a pré-imunização, agregando um valor imenso ao justificar a importância e o custo de adquirir material propagativo de alta qualidade.
- Tudo sobre o manejo da Laranja Hamlin: O guia da Laranja Pêra enfatiza a importância de diversificar o pomar com variedades de outras épocas, citando nominalmente a Hamlin como a principal cultivar precoce. Este artigo complementa perfeitamente essa estratégia, oferecendo um guia completo sobre a Hamlin, permitindo que o leitor planeje um sistema de produção escalonado, que é uma recomendação direta do artigo principal.
- Como não errar na implantação do pomar de laranja valência: Assim como o artigo da Hamlin, este sobre a Laranja Valência completa a tríade de planejamento de safra mencionada no texto base (precoce, meia-estação, tardia). Ao detalhar a principal cultivar tardia, ele fornece ao produtor o conhecimento necessário para montar um pomar com colheita e faturamento distribuídos ao longo do ano, uma das práticas mais recomendadas na citricultura.
- Adubação em citros: 3 dicas para ser ainda mais eficiente: Enquanto o artigo principal possui uma seção muito breve sobre adubação, este candidato expande o tema de forma massiva, preenchendo uma lacuna de conhecimento crucial. Ele transforma uma menção superficial em um guia prático com 3 dicas essenciais sobre o quê, quando e como adubar, agregando um valor prático e direto para a produtividade de qualquer cultivar, incluindo a Pêra.