O cultivo de café faz parte da história do Brasil. Por décadas, ele foi o motor da nossa economia e, ainda hoje, o país se destaca como o maior produtor e exportador de café do mundo. No entanto, para garantir a longevidade e a produtividade da lavoura, é preciso estar atento aos desafios fitossanitários.
Uma planta de café pode produzir frutos por mais de 25 anos. Esse longo ciclo de vida exige um controle constante para prevenir doenças que podem comprometer a saúde e a rentabilidade do cafezal. Entre essas ameaças, a fusariose tem ganhado destaque por seu potencial destrutivo.
Para ajudar você a proteger seu cultivo e evitar prejuízos, preparamos este guia completo sobre a fusariose no café, detalhando seus sintomas, causas e as melhores estratégias de manejo.
O que é a fusariose no cafeeiro?
A fusariose, também conhecida pelos produtores como “amarelão do cafeeiro”, é uma doença causada por fungos do gênero Fusarium. Esses fungos vivem no solo e geralmente infectam a planta através de ferimentos no caule ou nos ramos.
Embora o nome popular seja “amarelão”, outras doenças podem causar o mesmo sintoma. Por isso, é fundamental conhecer os sinais específicos que caracterizam um ataque de fusariose. Fique atento aos seguintes sintomas:
- Amarelecimento do topo da planta, que avança para baixo;
- Desfolha progressiva, começando pelas partes mais altas;
- Murcha visível dos ramos e folhas;
- Paralisação do crescimento da planta;
- Morte do ponteiro (o topo da planta);
- Seca dos ramos e das folhas, levando à queda prematura dos frutos;
- Estrangulamento do ramo, que perde a casca e adquire uma cor escura;
- Podridão seca do caule, observada logo abaixo do nível do solo (colo da planta).
Imagem de uma muda de café com sintoma de amarelecimento à esquerda, e à direita o caule de uma planta adulta com sintoma de escurecimento
(Fonte: José Roberto Vieira Junior, 2015)
Como a doença age na planta?
O escurecimento interno do caule, como visto na imagem, é um sinal claro da fusariose. Esse sintoma ocorre porque o fungo se multiplica dentro dos vasos de condução da planta, formando uma massa que os “entope”.
Com os vasos bloqueados, a circulação de seiva — essencial para levar água e nutrientes para a parte aérea — é interrompida. O resultado é o enfraquecimento progressivo, o amarelecimento e, por fim, a morte da planta, comprometendo sua produtividade.
Diferença para outras doenças de solo
É fácil confundir a fusariose com outras doenças, como a Rhizoctoniose e a Roseliniose. Contudo, existe um diferencial importante: apenas a fusariose causa o sintoma de podridão seca na base do caule. Além disso, a doença se manifesta com mais frequência em cafezais mais antigos, geralmente em plantas com mais de 10 anos.
Quais são as causas e os fatores de risco da fusariose?
As condições climáticas influenciam a atividade do fungo. Solos encharcados e com alta acidez são ambientes favoráveis para o desenvolvimento do Fusarium.
No entanto, a incidência da doença está fortemente ligada a três fatores de manejo que criam “portas de entrada” para o patógeno:
Idade avançada dos cafeeiros: A doença é mais comum em lavouras mais velhas, onde podas de renovação, como recepa ou decote, são realizadas para rejuvenescer a estrutura vegetativa das plantas.
Podas frequentes: Cada corte de poda é um ferimento aberto, que serve como ponto de entrada para o fungo. Além disso, o risco aumenta se as ferramentas de poda não forem desinfetadas. Se uma ferramenta usada em uma planta doente não for limpa, ela contamina a próxima planta e espalha a doença pelo cafezal.
Colheita mecânica: O processo de colheita mecanizada, embora eficiente, pode causar ferimentos nos troncos e ramos das plantas. Essas pequenas lesões são suficientes para permitir a entrada do fungo que causa a fusariose.
Como vimos, a doença se aproveita de práticas de manejo comuns para se espalhar. Por isso, a vigilância constante e a prevenção são as melhores ferramentas para proteger a lavoura.
Como manejar a fusariose no cafezal
Um ponto crucial sobre a fusariose é que, atualmente, não existem fungicidas registrados no MAPA para o seu controle no café. Portanto, o foco do manejo deve ser totalmente preventivo, combinando estratégias culturais e cuidados operacionais.
1. Medidas Preventivas no Plantio
- Escolha de variedades resistentes: Dê preferência a materiais genéticos com resistência comprovada, como o clone de café Conilon A1. Embora a oferta ainda seja limitada, vale a pena consultar a pesquisa e os fornecedores.
- Aquisição de mudas sadias: Compre mudas apenas de viveiros certificados e de confiança para garantir que não está introduzindo a doença na sua área.
- Seleção da área de plantio: Evite locais com histórico de encharcamento ou onde já houve mortalidade de plantas de café por doenças de solo.
2. Cuidados Essenciais no Manejo Diário
As principais estratégias de controle se concentram em impedir que o fungo entre na planta. Adote os seguintes cuidados:
- Proteja os ferimentos da poda: Após realizar podas, trate os locais de corte com fungicidas protetores. Uma opção eficaz e de baixo custo é a aplicação de pasta bordalesa.
- Desinfete as ferramentas de poda: Esta é uma das medidas mais importantes. Após trabalhar em uma planta, desinfete serras e tesouras com álcool 70% ou hipoclorito de sódio (água sanitária) antes de passar para a próxima.
- Elimine as plantas doentes: Ao identificar uma planta com sintomas claros de fusariose, ela deve ser arrancada e destruída o mais rápido possível. Isso evita que ela se torne uma fonte de contaminação para o restante da lavoura.
- Destrua os restos culturais contaminados: Queime os restos de poda ou as plantas inteiras que foram removidas por causa da doença. Não os enterre ou deixe no campo, pois o fungo pode sobreviver no solo.
Uma Estratégia de Controle Adicional
Em estágios iniciais, quando a doença atinge apenas a parte superior da planta, uma técnica que tem mostrado alguma eficiência é o corte do tronco (decote) abaixo da área afetada. Isso remove a parte onde os vasos estão obstruídos, permitindo que a planta rebrote a partir da parte sadia.
Conclusão
A fusariose é uma doença importante que afeta principalmente cafezais mais antigos. Causada por um fungo de solo que penetra na planta através de ferimentos, ela pode levar à morte de ramos ou até da planta inteira.
O principal sintoma é o amarelecimento do topo, seguido de murcha e seca, resultado do entupimento dos vasos que transportam a seiva.
Como não há fungicidas registrados para seu controle, o sucesso no manejo depende de um conjunto de boas práticas:
- Prevenção: Usar mudas sadias e variedades resistentes.
- Monitoramento: Identificar e eliminar rapidamente as plantas doentes.
- Higiene: Cuidar da desinfecção de ferramentas e da proteção dos ferimentos de poda.
O maior cuidado deve estar no momento da poda. Tratar as ferramentas e os cortes feitos nas plantas é a barreira mais eficaz para impedir que a fusariose comprometa a saúde e a longevidade do seu cafezal.
Glossário
Decote / Recepa: Tipos de poda drástica usados para rejuvenescer cafezais antigos. O decote é um corte no tronco em altura, enquanto a recepa é um corte próximo ao solo, forçando a planta a rebrotar. Ambos criam grandes ferimentos que são portas de entrada para patógenos.
Fusariose: Doença causada por fungos de solo do gênero Fusarium, também conhecida como “amarelão do cafeeiro”. O fungo obstrui os vasos internos da planta, impedindo a circulação de água e nutrientes, o que causa murcha, seca e pode levar à morte do cafeeiro.
Fusarium: Gênero de fungos que vivem no solo e são responsáveis por causar doenças em diversas culturas agrícolas. No café, eles infectam a planta principalmente através de ferimentos no caule ou ramos, causando a fusariose.
MAPA: Sigla para Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. É o órgão do governo brasileiro responsável por regulamentar e fiscalizar o setor agropecuário, incluindo o registro de defensivos agrícolas como os fungicidas.
Pasta Bordalesa: Fungicida protetor, preparado com sulfato de cobre, cal e água. É aplicada nos locais de poda para criar uma barreira que impede a entrada de fungos e bactérias nos ferimentos da planta.
Patógeno: Qualquer organismo, como um fungo, bactéria ou vírus, que é capaz de causar uma doença em um hospedeiro. No contexto do artigo, o fungo Fusarium é o patógeno que causa a fusariose.
Vasos de condução: Estruturas internas da planta, como o xilema e o floema, que funcionam como “veias” para transportar água e nutrientes (seiva) das raízes para as folhas. O bloqueio desses vasos é o que causa os sintomas de murcha e seca na fusariose.
Veja como o Aegro pode ajudar a superar esses desafios
Como vimos, o sucesso no combate à fusariose depende de um manejo preventivo e minucioso. Controlar cada detalhe, como a desinfecção de ferramentas ou o monitoramento de plantas doentes, pode ser um desafio complexo de gerenciar apenas no papel. É aqui que a tecnologia faz a diferença.
Um software de gestão agrícola como o Aegro centraliza o planejamento e o registro das atividades no campo. Pelo aplicativo, sua equipe pode anotar em tempo real quais talhões foram inspecionados e quais plantas foram removidas, criando um histórico preciso. Isso não só garante a execução das boas práticas, mas também gera dados valiosos para tomar decisões mais seguras e proteger a produtividade do seu cafezal.
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Perguntas Frequentes
Quais são os primeiros sinais da fusariose no cafeeiro que devo observar?
O primeiro sinal visível costuma ser um amarelecimento que começa no topo da planta (ponteiro) e avança para baixo. Em seguida, observe a murcha e a queda progressiva das folhas, além da paralisação do crescimento. Esses sintomas indicam que o sistema de transporte de água e nutrientes da planta já está comprometido.
Existe algum fungicida ou tratamento químico para curar um cafeeiro com fusariose?
Não. Atualmente, não há fungicidas registrados no MAPA para o controle curativo da fusariose no café. Por isso, todo o manejo deve ser focado em medidas preventivas, como evitar ferimentos na planta e impedir a entrada do fungo.
Como posso diferenciar a fusariose de outras doenças que causam amarelecimento?
O sintoma mais característico que diferencia a fusariose de outras doenças de solo é a presença de uma podridão seca e escura na base do caule (colo da planta), logo abaixo da superfície do solo. Além disso, a fusariose é mais comum em lavouras mais antigas, geralmente com mais de 10 anos.
Qual é a medida mais importante para evitar a disseminação da fusariose durante a poda?
A medida mais crucial é a desinfecção rigorosa das ferramentas de poda (serras, tesouras) entre uma planta e outra. Use álcool 70% ou hipoclorito de sódio para limpar as ferramentas e evitar a transferência do fungo de uma planta doente para uma sadia. A aplicação de pasta bordalesa nos cortes também é fundamental para proteger os ferimentos.
O que devo fazer ao encontrar uma planta de café contaminada com fusariose?
A planta doente deve ser imediatamente arrancada, incluindo o máximo possível de suas raízes, e completamente destruída, preferencialmente por queima. Não deixe os restos culturais no campo, pois o fungo pode sobreviver no solo e se tornar uma fonte de contaminação para o resto do cafezal.
A colheita mecanizada realmente aumenta o risco de fusariose?
Sim. O processo de colheita mecanizada, embora eficiente, pode causar pequenos ferimentos e lesões nos troncos e ramos dos cafeeiros. Essas lesões funcionam como portas de entrada perfeitas para o fungo Fusarium presente no solo, aumentando significativamente a incidência da doença no talhão.
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