Mesmo com o Brasil sendo uma potência na produção agrícola, muitos produtores ainda não sabem exatamente quanto e com o que gastam em suas operações. Frequentemente, o foco total na produção nos faz esquecer de um pilar fundamental: os custos da lavoura.
Para saber se uma atividade está realmente gerando lucro ou prejuízo, é indispensável fazer as contas. A pergunta é direta: quanto você realmente ganhou por hectare na última safra?
Neste guia, vamos mostrar como calcular seu custo de produção de forma clara e objetiva, permitindo que você tome o controle financeiro da sua fazenda hoje mesmo.
Entendendo o Custo de Produção da Sua Lavoura
Custo de produção: de forma simples, é a soma de todos os recursos que você utiliza para produzir uma cultura. Em outras palavras, representa tudo o que foi gasto, do plantio à colheita.
Para facilitar a gestão, esses custos são divididos em categorias, como diretos e indiretos. No entanto, a separação mais prática para o dia a dia é entre custos fixos e variáveis.
Calcular o custo de produção agrícola é o primeiro passo para um bom planejamento. Com esses números em mãos, você identifica onde está gastando mais e descobre oportunidades para reduzir despesas, o que pode aumentar diretamente seu lucro.
Além disso, a análise de custo das safras anteriores serve como um mapa para planejar os gastos da próxima lavoura com mais segurança. É importante lembrar que o custo de produção varia de fazenda para fazenda e, muitas vezes, até de um talhão para outro.
Vamos detalhar os custos fixos e variáveis.
Custo Fixo
É o tipo de despesa que você terá na propriedade independentemente da cultura plantada ou da quantidade produzida. Pense neles como os custos da “porteira para dentro” que existem mesmo se a produção variar.
Exemplos comuns incluem:
- Salários de funcionários permanentes (mão de obra fixa).
- Depreciação de máquinas e benfeitorias.
- Despesas administrativas, como telefone e internet.
- Impostos e taxas anuais.
Custo Variável
Este custo está diretamente ligado ao volume de produção da sua fazenda. Ou seja, quanto mais você produz, maior ele tende a ser.
Exemplos incluem:
- Gastos com sementes e fertilizantes.
- Defensivos agrícolas.
- Combustível para o maquinário.
- Energia elétrica usada na irrigação ou secagem.
Para facilitar a visualização, a tabela abaixo organiza o que se encaixa em cada categoria:
(Fonte: Instituto Agro, adaptado de Conab/Cepea)
Como se Planejar para Apurar o Custo de Produção
Na correria do dia a dia, é comum que as atividades agrícolas sejam executadas sem um planejamento detalhado. Isso geralmente leva a três erros principais que afetam a rentabilidade:
- Não programar adequadamente qual cultura será plantada, considerando as condições de mercado e da propriedade.
- Deixar de fazer uma pesquisa de mercado para entender os custos dos insumos e o preço de venda esperado para o produto final.
- Não organizar as atividades de forma cronológica e eficiente ao longo do ciclo da cultura.
Para uma boa gestão da sua fazenda, que é uma empresa rural, você precisa de um planejamento sólido. Durante a condução da lavoura, as decisões devem ser baseadas em dados, não em improviso.
Para isso, estabeleça o que será feito, como será feito e quando cada atividade agrícola será realizada. As operações não devem acontecer “quando der tempo”, mas sim seguindo um cronograma técnico.
Evite definir o que será feito na fazenda no mesmo dia ou na véspera. Crie ordens de produção e planeje as atividades com antecedência. Assim, você organiza o trabalho e gera dados valiosos para decisões estratégicas futuras.
Planejamento, Gestão de Custos e Contabilidade Rural
Além do planejamento das operações, é fundamental elaborar o custo orçado. Custo orçado: significa a previsão de todos os gastos que você terá na safra.
Com o custo orçado, você define quanto e em que irá gastar. Isso também lhe dá tempo para pesquisar (orçar) os preços dos insumos com diferentes fornecedores.
Essa organização permite que você não precise comprar insumos no primeiro lugar que encontrar. Com tempo, você pode negociar melhor e, se for o caso, estocar os produtos. Essa flexibilidade é estratégica, pois há épocas do ano, como a entressafra, em que os defensivos agrícolas costumam ser mais baratos.
Exemplo da comparação de custo orçado e custo realizado no software agrícolaAegro
Lembre-se que, ao longo do ciclo, você precisa fazer a gestão dos custos. Isso significa acompanhar os gastos realizados, compará-los com o orçamento e fazer ajustes para garantir que a operação se mantenha lucrativa.
Todo esse processo faz parte da contabilidade rural, que tem como objetivo o controle econômico e financeiro da sua propriedade.
Como Começar a Organizar os Dados para o Custo de Produção?
Como vimos, o primeiro passo é ter um planejamento das atividades. Com isso em mãos, registrar os custos de cada operação se torna muito mais simples.
Um ponto fundamental antes de começar é: separe os custos pessoais dos custos da fazenda. Misturar as contas é um dos erros mais comuns e que mais atrapalham a visão clara do negócio.
Após planejar as atividades, comece a registrar todas as contas e operações da propriedade. Você pode calcular o custo de produção total da fazenda ou, para uma análise mais precisa, por talhão. Ter os dados por talhão é mais assertivo e ajuda a tomar decisões específicas para cada área.
Você deve registrar todos os gastos (custos diretos, indiretos, etc.) e atividades de forma detalhada.
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Por exemplo, ao registrar a aplicação de um fungicida, anote:
- Produto: Qual fungicida foi utilizado.
- Custo: Preço pago pelo produto.
- Dosagem: Qual a dose aplicada por hectare.
- Local: Área total e quais talhões receberam a aplicação.
- Data: O dia exato da aplicação.
- Maquinário: Quais tratores e implementos foram usados.
- Custos Adicionais: Gastos com combustível, lubrificantes, etc.
Atenção: a quantidade de insumo que entra no seu custo de produção é o que foi efetivamente utilizado na safra, e não o valor total que você tem em estoque.
Registrar as atividades com esse nível de detalhe permite tomar decisões mais inteligentes para reduzir custos e otimizar o planejamento da próxima safra, usando o histórico da área como base.
Como a Tecnologia Ajuda a Obter Seu Custo de Produção
Anotar tudo em cadernos ou planilhas agrícolas é um começo, mas o grande volume de informações pode gerar confusão e dificultar a apuração do custo real da sua lavoura.
É aqui que a tecnologia se torna uma grande aliada. Softwares agrícolas foram desenvolvidos para simplificar essa tarefa.
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Com alguns cliques, você obtém informações que antes eram difíceis ou demoradas de consolidar. O registro de cada atividade da lavoura e seu respectivo custo se torna muito mais fácil e organizado.
É importante que o software para agricultura seja baseado em nuvem. Isso garante que seus dados fiquem armazenados de forma segura na internet, e não apenas em um único computador. Assim, você pode acessar todas as informações da fazenda de qualquer lugar, a qualquer hora.
Aplicativos e Softwares Agrícolas
A Embrapa, por exemplo, desenvolveu o Custo Fácil, um aplicativo para celular que ajuda a calcular o custo de produção de suínos e frangos de corte.
Outra ferramenta completa que você pode utilizar é o Aegro.
Com o Aegro, você consegue visualizar seu custo de produção total e por talhão de maneira simples e intuitiva. Na aba “Custo Realizado”, um gráfico dinâmico divide seus gastos nas seguintes categorias:
- Sementes
- Fertilizantes
- Máquinas
- Defensivos
- Outros custos
O gráfico mostra tanto o peso de cada categoria no custo total quanto a participação de cada insumo dentro daquela categoria.
](https://conhecimento.aegro.com.br/contato)***A visualização dos custos se torna fácil e ágil com a utilização do Aegro***
Além disso, você pode instalar o app Aegro no seu celular para consultar os custos da fazenda de forma prática, onde quer que esteja.
Para começar este controle na sua fazenda agora mesmo, existem algumas opções gratuitas:
- Computador: Teste por tempo limitado (clique aqui).
- Celular Android: Baixe o aplicativo (clique aqui).
- Celular iOS: Baixe o aplicativo (clique aqui).
- Pontos Bayer: Utilize seus pontos para contratar a versão completa (clique aqui).
Checklist: 5 Passos Para Calcular Seu Custo de Produção
Para organizar o processo, siga este checklist prático:
- Conheça sua propriedade: Tenha em mãos a área total, a divisão dos talhões, os resultados da análise de solo e outras características importantes da sua terra.
- Faça um planejamento agrícola: Detalhe todas as atividades planejadas para a lavoura, do preparo do solo à colheita.
- Elabore o custo orçado: Com base no planejamento, faça um orçamento dos custos previstos, pesquisando os preços dos insumos.
- Registre tudo: Ao longo do cultivo, anote todas as atividades e os custos associados a elas de forma detalhada.
- Calcule o custo realizado: Com os dados registrados, apure o custo de produção final (separando custos fixos e variáveis) e utilize essa informação para tomar decisões e planejar a próxima safra.
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Compare Seu Custo de Produção Agrícola com o Mercado
Depois de calcular seu custo, o próximo passo é entender se seus números estão bons. Para isso, é importante buscar referências externas. Afinal, um custo de produção muito acima da média do mercado pode reduzir a competitividade da sua lavoura.
Uma forma de fazer essa análise é com ferramentas como o Compara, uma plataforma gratuita que utiliza dados da Conab para oferecer um comparativo de resultados por cultura e região.
No Compara, você descobre como está seu custo de produção em relação a outras fazendas da região
Através de gráficos de fácil visualização, você verifica se gastou e produziu mais ou menos que as fazendas próximas. A ferramenta também oferece uma análise detalhada de custos, item por item. Isso facilita a identificação de oportunidades de economia para tornar sua próxima safra ainda mais rentável.
Conclusão
Muitas propriedades rurais ainda não conhecem seu verdadeiro custo de produção, o que dificulta o planejamento e compromete os resultados da empresa rural.
Neste artigo, explicamos o que é o custo de produção e como você pode calculá-lo de forma organizada. Vimos a importância do planejamento e do registro detalhado das atividades para construir um histórico de safra confiável e programar os próximos passos da sua lavoura com mais segurança.
Você também viu como a tecnologia pode ser uma grande aliada para registrar e organizar os dados, permitindo obter o custo de produção de forma fácil e ágil.
Com essas informações e dicas, esperamos que você tenha um caminho claro para calcular e, principalmente, otimizar seu custo de produção.
Glossário
Custo Fixo: Despesa que não muda com o volume de produção, como salários de funcionários permanentes ou depreciação de máquinas. É o custo de manter a fazenda funcionando, mesmo que não se plante nada.
Custo Orçado: A previsão detalhada de todos os gastos planejados para uma safra antes do seu início. Funciona como um orçamento financeiro para a lavoura, guiando as decisões de compra e investimento.
Custo Realizado: A soma de todos os gastos que efetivamente ocorreram ao final de uma safra. É o valor real apurado que, comparado ao Custo Orçado, revela a eficiência da gestão financeira.
Custo Variável: Despesa que aumenta ou diminui de acordo com a quantidade produzida. Inclui itens como sementes, fertilizantes, defensivos e combustível, que são consumidos diretamente na produção.
Empresa Rural: Conceito que trata a propriedade agrícola como um negócio, com foco em gestão, planejamento, lucro e controle financeiro, em vez de apenas uma unidade de produção.
Planejamento Agrícola: Processo de definir e organizar antecipadamente todas as operações de uma safra. Envolve criar um cronograma técnico de atividades, definindo o quê, como e quando cada tarefa será executada.
Talhão: Subdivisão de uma área agrícola, geralmente com características de solo ou manejo semelhantes. Gerenciar os custos por talhão permite uma análise mais precisa da produtividade de cada parte da fazenda.
Veja como o Aegro pode ajudar a superar esses desafios
Controlar cada detalhe dos custos de produção em cadernos ou planilhas complexas é um grande desafio, como vimos no artigo. A falta de integração entre as informações financeiras e as operações de campo pode levar a erros e dificultar a visão real da lucratividade. Um software de gestão agrícola como o Aegro resolve isso ao centralizar todos os dados em um só lugar. Você registra as atividades no aplicativo de celular, direto do campo, e o sistema automaticamente calcula os custos por talhão, mostrando exatamente para onde seu dinheiro está indo.
Com relatórios visuais e fáceis de entender, você compara o custo orçado com o realizado em tempo real, identificando oportunidades de economia e tomando decisões mais seguras para a próxima safra. É a forma mais simples de abandonar as anotações manuais e ter o controle financeiro da fazenda na palma da sua mão.
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Perguntas Frequentes
Qual é a diferença prática entre custo fixo e custo variável na minha fazenda?
Pense no custo fixo como o ‘aluguel’ da sua operação: são despesas como salários de funcionários permanentes e depreciação de máquinas, que você paga independentemente do volume de produção. Já o custo variável é como os ‘ingredientes’ da sua lavoura: gastos com sementes, fertilizantes e defensivos, que aumentam conforme você expande a área plantada ou a intensidade do cultivo.
Por onde devo começar a calcular o custo de produção se nunca fiz isso antes?
O primeiro e mais importante passo é separar completamente suas finanças pessoais das finanças da fazenda. Em seguida, comece a registrar todas as despesas relacionadas à lavoura, mesmo que em um caderno ou planilha simples. Liste cada insumo comprado, cada serviço pago e cada operação realizada para ter uma base sólida antes de organizar os dados.
O que significa ‘custo por talhão’ e por que isso é importante para a gestão?
Calcular o custo por talhão significa apurar os gastos de cada subdivisão da sua área produtiva de forma isolada. Isso é crucial porque permite identificar quais áreas da fazenda são mais ou menos rentáveis. Com essa informação, você pode tomar decisões mais precisas, como ajustar a adubação ou mudar a cultura em um talhão específico para otimizar o lucro geral da propriedade.
Como a depreciação de máquinas e equipamentos entra no custo de produção?
A depreciação representa a perda de valor de um trator ou implemento ao longo do tempo. Embora não seja uma saída de dinheiro imediata, ela é um custo real do negócio. Para calculá-la, divide-se o valor do bem por sua vida útil e o resultado é incluído como um custo fixo anual, garantindo que o desgaste do seu patrimônio seja considerado no custo final da sua produção.
Qual a principal vantagem de comparar o ‘custo orçado’ com o ‘custo realizado’?
A principal vantagem é o controle gerencial. O custo orçado é seu plano financeiro para a safra, enquanto o custo realizado é o que de fato aconteceu. A comparação entre eles revela a eficiência da sua operação, aponta desvios inesperados e fornece dados valiosos para criar orçamentos muito mais precisos e realistas para as próximas safras.
É realmente necessário usar um software agrícola para controlar os custos?
Embora seja possível começar com planilhas, um software agrícola como o Aegro torna o processo muito mais eficiente e menos suscetível a erros. Ele automatiza cálculos, integra as operações de campo com o financeiro e permite visualizar relatórios claros em tempo real. Essa tecnologia economiza tempo e oferece uma visão muito mais precisa da saúde financeira da sua fazenda.
Artigos Relevantes
- Como saber seu custo de produção agrícola: Este artigo é o complemento prático perfeito para o guia principal. Enquanto o artigo principal estabelece o framework de gestão (planejar, orçar, registrar), este detalha o ‘como fazer’ da coleta de dados, explicando a ligação direta entre cada atividade de campo e seu custo financeiro, além de fornecer um checklist completo do que deve ser incluído.
- Como reduzir custos com um software de gestão agrícola: Este artigo funciona como a continuação lógica do conteúdo principal, focando no objetivo final: a otimização. Após aprender a calcular os custos, o leitor descobre aqui como utilizar essa informação para ativamente reduzir despesas, transformando a análise de dados em ações estratégicas para aumentar a lucratividade da empresa rural.
- Custos de produção agrícola: Entenda e esteja no comando de sua fazenda: Este artigo aprofunda o conhecimento técnico, introduzindo a metodologia formal de Custo Operacional Efetivo (COE), Custo Operacional Total (COT) e Custo Total (CT). Ele eleva a discussão do modelo simplificado de ‘custos fixos e variáveis’ do artigo principal para um padrão de análise econômica utilizado por instituições como a Conab, agregando grande valor para uma gestão mais profissional.
- Como um sojicultor alcançou o controle da fazenda com um software agrícola: Este artigo serve como uma prova social poderosa, apresentando um estudo de caso real que ilustra o sucesso da aplicação dos conceitos do guia principal. Ele demonstra como o controle de custos de produção permitiu a um sojicultor tomar decisões comerciais de alto impacto (venda futura da soja), conectando diretamente a gestão financeira à rentabilidade do negócio.
- Consultora economiza R$ 70 mil em utilização de insumos: Este estudo de caso oferece um exemplo tático e extremamente convincente do valor de um dos conceitos-chave do artigo principal: o custo por talhão. Ao mostrar uma economia real e quantificável (R$ 70 mil) na compra de um único insumo, ele reforça de maneira inquestionável a importância do planejamento detalhado e do registro preciso para otimizar o uso de recursos.