Boro e Zinco no Café: Como Evitar Deficiências e Aumentar Produtividade

A nutrição das plantas, junto com o clima e a atividade dos microrganismos no solo, é um dos pilares para uma boa produção agrícola.

Cada tipo de nutriente possui suas próprias características, como as fontes onde é encontrado, a forma como a planta o absorve, os níveis recomendados, sua movimentação no solo e na planta, e o pH ideal para sua absorção.

Por isso, fazer o manejo correto de micronutrientes é um passo fundamental que pode ajudar você a garantir a produtividade do seu cafezal.

Neste artigo, vamos detalhar a importância de dois micronutrientes específicos, o boro e o zinco, para a cultura do café, e mostrar as melhores formas de corrigir suas deficiências na lavoura. Acompanhe!

O que são micronutrientes e por que são tão importantes?

Os nutrientes minerais que as plantas precisam são divididos em dois grupos: macro e micronutrientes. A diferença entre eles está na quantidade que a planta necessita para se desenvolver bem.

Apesar de serem necessários em pequenas quantidades, os micronutrientes podem limitar a produtividade tanto quanto os macronutrientes se estiverem em falta.

Isso é explicado pela Lei do Mínimo, que diz que a produção de uma lavoura é definida pelo elemento que está mais escasso no solo, não importa se ele é um macro ou um micronutriente.

A Lei do Mínimo mostra que a produção é limitada pelo nutriente em menor quantidade, assim como a água vaza pela menor tábua do barril. (Fonte: AgroFácil)

Para um nutriente ser considerado essencial, ele precisa cumprir três critérios:

• Fazer parte de um composto vital para a planta (como uma enzima ou clorofila).
• Ser indispensável para que a planta complete todo o seu ciclo de vida (crescer, florescer e produzir sementes).
• Não poder ser substituído por nenhum outro elemento para exercer sua função.

Os micronutrientes essenciais para as plantas são: boro (B), cloro (Cl), cobre (Cu), ferro (Fe), manganês (Mn), molibdênio (Mo) e zinco (Zn).

Cada um deles tem funções específicas no metabolismo da planta. No Brasil, as deficiências de boro e zinco são bastante comuns na agricultura.

O Boro no Cafeeiro

Funções do Boro

O boro é um micronutriente essencial que desempenha múltiplas funções na planta, como:

• Germinação do grão de pólen e crescimento do tubo polínico: Essa é uma função crucial. Em outras palavras, o boro é fundamental para o pegamento da florada, influenciando diretamente o potencial de produção de frutos.
• Divisão celular e formação da parede celular: Ele participa da síntese de celulose e lignina, que são componentes da estrutura da planta. Isso aumenta a resistência do cafeeiro ao ataque de pragas e doenças.
• Transporte de açúcares: Ajuda a mover os açúcares produzidos nas folhas para outras partes da planta, como frutos e raízes.
• Crescimento dos meristemas: Atua nas pontas dos ramos e raízes, onde o crescimento acontece.

Sintomas da Deficiência de Boro

A deficiência de boro é comum no campo porque ele se move facilmente no solo e pode ser “lavado” pela chuva (processo chamado de lixiviação).

Os principais sintomas dessa deficiência no cafezal aparecem nas folhas novas e nas regiões de crescimento. Fique atento a estes sinais:

• Folhas novas menores, de cor verde-clara e com deformações.
• Diminuição do crescimento das raízes.
• Morte da gema apical (o “olho” na ponta do ramo) e surgimento de muitos brotos laterais (superbrotação).
• Baixo pegamento de florada, resultando em menos “chumbinhos”.

Sintomas da deficiência de boro no café: folhas verde-claras, deformadas e superbrotação. (Fonte: Emater)

Como Corrigir a Falta de Boro

O boro se move com facilidade no solo, mas tem baixa mobilidade dentro da planta (é imóvel no floema, o sistema que transporta nutrientes). Por isso, a recomendação principal é fazer a correção de boro via solo.

Os teores ideais são de 40-80 ppm na análise foliar, ou acima de 0.5 mg/dm³ na análise de solo. Se seus resultados estiverem abaixo desses valores, a correção é recomendada.

As principais fontes de boro para aplicação no solo são o ácido bórico, o Boráx e a ulexita. Os dois primeiros se dissolvem bem em água. A solubilidade da ulexita varia dependendo da sua composição.

• Recomendação base: 6,5 gramas de Boro (B) por saca de café produzida.
• Exemplo prático: Para uma lavoura com produtividade de 30 sacas/ha, seriam necessários cerca de 200 g/ha de B, o que representa aproximadamente 1 kg/ha de ácido bórico.

Contudo, como o boro é facilmente perdido pela lixiviação, não é raro que os agrônomos recomendem doses maiores, variando de 2 a 6 kg/ha de boro, para garantir que a planta receba o suficiente.

Cuidado com a Toxidez

A diferença entre a dose certa e o excesso é pequena. Níveis de boro próximos de 100 ppm na análise foliar já são considerados tóxicos. Os sintomas de excesso são folhas com manchas amarelas e verdes (rajadas) e com as bordas deformadas.

O Zinco no Cafeeiro

Funções do Zinco

O zinco também é um micronutriente essencial com múltiplas funções na planta, incluindo:

• Componente de enzimas: Ele faz parte de enzimas importantes que atuam como “ferramentas” nas reações da fotossíntese, processo em que a planta produz seu próprio alimento (glicose).
• Síntese de triptofano: Este aminoácido é o precursor da auxina, um hormônio vegetal fundamental que atua como regulador do crescimento da planta.
• Importante na síntese de proteínas: Ajuda na formação de proteínas essenciais para o desenvolvimento do cafeeiro.

Sintomas da Deficiência de Zinco

A deficiência de zinco é comum em cafezais. Assim como o boro, o zinco tem baixa mobilidade na planta, e por isso os sintomas aparecem primeiro nas folhas novas. Os sinais mais comuns são:

• Folhas alongadas, finas (“folha de zinco”) e com as bordas enroladas.
• Nervuras que permanecem verdes, enquanto o resto da folha (limbo foliar) fica amarelado.
• Encurtamento dos internódios nas pontas dos ramos, fazendo com que as folhas fiquem amontoadas (formação de roseta).
• Redução no tamanho dos frutos.

Sintomas da deficiência de zinco no café: folhas alongadas e finas, com nervuras verdes destacadas em um limbo amarelado. (Fonte: Yara)

Atenção: Os sintomas de deficiência de zinco são muito semelhantes aos sintomas de intoxicação por glifosato. É fundamental investigar a origem do problema para decidir o manejo correto.

Como Corrigir a Falta de Zinco

A correção de zinco no cafeeiro pode ser feita tanto via solo quanto via foliar. Os teores ideais são de 8 a 20 ppm na análise de folhas e em torno de 3 mg/dm³ na análise de solo.

Para a adubação via solo, uma recomendação comum é de 6 kg/ha de zinco. Ao aplicar no solo, fique atento a alguns fatores que podem diminuir a disponibilidade de zinco para a planta:

• Presença de fósforo (P) em excesso.
• Solos com textura mais arenosa.
• Aumento do pH do solo (solos muito corrigidos).

Cuidado com a Toxidez

Os níveis de toxidez por zinco podem variar com a fase da cultura, mas valores acima de 20 ppm nas folhas já são considerados um sinal de alerta.

O excesso de zinco aplicado durante a florada pode causar abortamento de flores, impactando diretamente a produção. Por isso, o monitoramento das quantidades de zinco no solo e na folha, junto com o acompanhamento das atividades de manejo, é crucial.

A Importância do Manejo Correto de Boro e Zinco no Café

O manejo cuidadoso dos nutrientes no solo é decisivo para o bom desenvolvimento da lavoura e para que ela atinja seu máximo potencial produtivo.

No caso dos micronutrientes, o cuidado precisa ser redobrado. Como eles são necessários em pequenas quantidades, um erro de cálculo ou uma falha na aplicação pode facilmente causar deficiência ou toxidez.

O gráfico mostra a relação entre a disponibilidade de um nutriente e a produção: tanto a falta quanto o excesso prejudicam o resultado. (Fonte: Faquin, 2002)

Isso acontece com frequência com o zinco e o boro. Suas concentrações devem ser bem manejadas e monitoradas através de análises de solo e foliares periódicas.

Abaixo, apresentamos uma tabela com valores de referência para os teores foliares adequados de boro e zinco ao longo do ano, para lavouras de café arábica em produção.

Valores adequados de boro e zinco (em teores foliares) para cafezais com produção de 30 a 40 sacas/ha. (Fonte: Potafos)

Conclusão

O manejo adequado de nutrientes é um fator primordial para o sucesso do seu cafezal.

Seja no momento de corrigir os teores no solo ou durante a fertilização de rotina, fornecer as quantidades certas de nutrientes viabiliza o crescimento, o desenvolvimento e a produtividade do cafeeiro.

As recomendações de produtos, doses e épocas de aplicação são especialmente importantes para o manejo de micronutrientes como o zinco e o boro, onde a margem para erro é pequena.

Para garantir os melhores resultados, a consulta com seu engenheiro agrônomo ou técnico de confiança é sempre o procedimento ideal. Ele poderá tirar suas dúvidas e ajudar a definir a melhor estratégia para sua lavoura.

Glossário

• Auxina: Hormônio vegetal que regula o crescimento da planta, especialmente o alongamento dos caules. O zinco é essencial para sua produção, e a falta desse nutriente resulta em ramos com internódios curtos e folhas amontoadas (roseta).

• Gema apical: Ponto de crescimento localizado na extremidade de um ramo, também conhecido como “olho” do cafeeiro. A morte da gema apical é um sintoma clássico da deficiência de boro, levando à superbotação.

• Lei do Mínimo: Princípio que diz que a produtividade de uma lavoura é limitada pelo nutriente em menor disponibilidade, seja ele macro ou micronutriente. É como um barril cuja capacidade é definida pela sua tábua mais curta.

• Lixiviação: Processo de “lavagem” de nutrientes do solo pela água da chuva ou irrigação, que os move para camadas mais profundas, fora do alcance das raízes. O boro é um nutriente muito suscetível à lixiviação.

• Micronutrientes: Elementos essenciais que as plantas necessitam em pequenas quantidades, como o boro e o zinco. Apesar da baixa exigência, sua falta pode limitar a produtividade tanto quanto a de um macronutriente (NPK).

• Pegamento da florada: Processo de fecundação das flores que resulta na formação dos frutos iniciais, conhecidos como “chumbinhos”. O boro é fundamental para esta etapa, influenciando diretamente o potencial produtivo do cafezal.

• ppm (partes por milhão): Unidade de medida usada em análises de solo e foliares para indicar a concentração de um elemento. Por exemplo, um resultado de 10 ppm de zinco significa que há 10 partes de zinco para cada 1 milhão de partes de amostra.

• Toxidez: Efeito prejudicial causado pelo excesso de um nutriente na planta, que pode ser tão danoso quanto a sua falta. Para micronutrientes como boro e zinco, a diferença entre a dose correta e a dose tóxica é muito pequena.

Veja como o Aegro pode ajudar a superar esses desafios

Garantir que o cafezal receba as doses exatas de boro e zinco, sem pecar pela falta ou pelo excesso, é um desafio complexo. Um simples erro no planejamento da aplicação não só compromete a produtividade, como também gera custos desnecessários com insumos. Um software de gestão agrícola como o Aegro ajuda a resolver isso centralizando o planejamento e o registro de todas as atividades de manejo. Assim, você garante que a dose correta será usada no momento certo, evitando perdas por deficiência ou toxicidade.

Além do controle operacional, a plataforma automatiza o acompanhamento dos custos de produção. Cada aplicação de fertilizante é registrada, permitindo que você saiba exatamente quanto está investindo em nutrição por talhão e tome decisões mais seguras para garantir a lucratividade da safra.

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Perguntas Frequentes

Qual a principal diferença entre macronutrientes e micronutrientes como boro e zinco?

A principal diferença está na quantidade que a planta necessita. Macronutrientes, como Nitrogênio (N) e Fósforo (P), são exigidos em grandes volumes. Já os micronutrientes, como boro (B) e zinco (Zn), são necessários em quantidades muito pequenas, mas sua falta pode limitar a produtividade da mesma forma, conforme explica a Lei do Mínimo.

Como posso identificar a deficiência de boro no meu cafezal?

Os sintomas da falta de boro aparecem nas partes novas da planta. Fique atento a folhas novas menores e deformadas, morte da gema apical (o ‘olho’ do ramo) seguida por uma brotação lateral excessiva (superbrotação) e, principalmente, um baixo pegamento da florada.

As folhas novas do meu café estão finas e amareladas, mas as nervuras continuam verdes. O que pode ser?

Esses são sintomas clássicos da deficiência de zinco, que causa o encurtamento dos internódios (folhas amontoadas) e folhas com o limbo amarelado e nervuras verdes. É crucial, no entanto, investigar se não houve deriva de herbicida, pois esses sinais são muito parecidos com a intoxicação por glifosato.

Por que o manejo de boro e zinco é considerado tão delicado no café?

O manejo é delicado porque a diferença entre a dose ideal e a dose tóxica é muito pequena. Um pequeno erro no cálculo da aplicação pode levar tanto à deficiência, que limita a produção, quanto ao excesso (toxidez), que causa danos à planta, como o abortamento de flores no caso do zinco.

Qual é a melhor forma de corrigir a falta de boro no cafeeiro: via solo ou foliar?

A recomendação principal é a correção de boro via solo. Apesar de ele se mover bem no solo, o boro tem baixa mobilidade dentro da planta. A aplicação no solo garante um fornecimento mais contínuo e eficaz para as áreas de crescimento, onde ele é mais necessário.

Como posso saber com certeza se preciso aplicar boro e zinco na minha lavoura?

A forma mais segura e eficiente é através de análises de solo e foliares periódicas. Esses exames mostram os níveis exatos de cada nutriente disponível para a planta, permitindo que você e seu agrônomo definam a dose correta para a correção, evitando tanto a falta quanto o excesso.

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