Entra safra e sai safra, a dúvida continua na cabeça de todo produtor: devo armazenar meus grãos ou vender tudo logo após a colheita? A decisão não é simples. Afinal, estatísticas mostram que, em média, 15% da produção se perde por falhas no armazenamento.
Diante desse número, vale a pena correr o risco? Ou é mais seguro vender os grãos imediatamente, mesmo que o preço não seja o melhor? Qual é a estratégia de comercialização mais inteligente para a sua fazenda?
Neste artigo, vamos responder a essas e outras perguntas sobre o armazenamento de grãos. Continue a leitura para descobrir como transformar essa etapa em uma fonte de lucro, e não de dor de cabeça.
O Desafio do Armazenamento de Grãos no Brasil
Para muitos produtores, o armazenamento de grãos, embora muito benéfico, acaba sendo um grande problema. A principal causa é a falta de estrutura adequada no país. Essa carência muitas vezes força o produtor a vender sua produção rapidamente por um preço pouco competitivo, logo na colheita, quando a oferta está alta e os preços, baixos.
No entanto, esse cenário pode ser transformado com um bom planejamento agrícola!
A decisão sobre o armazenamento deve começar bem antes da pós-colheita, idealmente no momento da semeadura. Um planejamento antecipado ajuda a evitar surpresas e garante que você tenha mais controle sobre a comercialização, buscando melhores resultados financeiros.
A seguir, vamos apresentar os cuidados essenciais que você deve ter ao planejar sua safra para garantir um armazenamento de sucesso.
4 Dicas Para um Planejamento de Armazenamento Eficaz
Quando pensamos em armazenagem de grãos, vários desafios vêm à mente. Veja algumas dicas práticas para simplificar esse processo e se preparar melhor.
1. Planeje o Plantio em Etapas (Parcelamento da Semeadura)
Ao invés de plantar toda a área de uma só vez, divida a semeadura em etapas. Isso facilita processos como a colheita, a secagem e a entrada dos grãos na sua unidade de armazenamento. Com a colheita escalonada, você não terá um volume gigante de grãos para manejar ao mesmo tempo.
Essa estratégia te dá mais tempo para decidir com calma se irá armazenar ou comercializar cada lote, aproveitando melhor as oportunidades do mercado.
2. Estime sua Produtividade com Antecedência
Ter uma previsão clara de quanto você vai colher é fundamental. Com essa estimativa, você pode planejar com antecedência o transporte, os custos e, o mais importante, o espaço necessário para armazenar seus grãos de forma segura.
3. Analise a Demanda do Mercado
Acompanhe as tendências e a demanda do mercado para a sua cultura. Entender para onde o mercado está indo ajuda a planejar a venda dos seus grãos de forma mais estratégica, alinhando sua oferta com os períodos de melhores preços.
4. Forme Parcerias Estratégicas
Se você não tem uma unidade de armazenamento própria, não descarte a possibilidade de fazer parcerias. Converse com produtores vizinhos ou cooperativas para reservar, com antecedência, o espaço necessário para a sua produção. Agir cedo garante melhores condições e evita a correria da pós-colheita.
Armazenamento de Grãos: 5 Cuidados Essenciais Para Evitar Perdas
Além de garantir o espaço físico, é crucial tomar cuidados para evitar problemas como pragas e fungos, que podem destruir a produção armazenada. Adotar práticas simples pode reduzir drasticamente suas perdas e garantir a qualidade dos seus grãos.
Lembre-se: o cuidado com o armazenamento impacta diretamente a rentabilidade da sua fazenda.
1. Limpeza e Desinfecção da Unidade de Armazenamento
Antes de receber a nova safra, a limpeza completa da unidade de armazenamento é obrigatória. Realize a desinfecção de silos, armazéns e equipamentos. Essa é uma medida de baixo custo e alta eficiência para eliminar restos de grãos, poeira e focos de infestação da safra anterior.
(Fonte: Coolchip)
2. Controle Rigoroso da Umidade dos Grãos
A umidade dos grãos deve ser medida na entrada da unidade e monitorada periodicamente durante todo o período de armazenamento.
Verifique se os grãos passaram pelo processo de secagem – seja ela natural (no campo) ou artificial (com secadores) – e se atingiram o nível de umidade ideal para o armazenamento seguro. Fique atento, pois a combinação de alta umidade e alta temperatura acelera a deterioração e a perda de qualidade dos grãos.
3. Monitoramento de Temperatura e Aeração
Temperatura e aeração são dois fatores decisivos para manter a qualidade dos grãos. A aeração é o processo de circular ar através da massa de grãos para controlar a temperatura e uniformizar a umidade. As condições ideais podem variar conforme a região, mas existe uma regra de ouro para um armazenamento seguro:
Fórmula do Armazenamento Seguro:
UMIDADE RELATIVA DO AR (%) + TEMPERATURA (Cº) < 55,5
Em outras palavras: Se a soma do valor da umidade relativa do ar (em %) com a temperatura do ambiente (em Graus Celsius) for menor que 55,5, você está criando um ambiente seguro que dificulta o desenvolvimento de fungos e pragas.
4. Fique de Olho em Pragas e Roedores
O monitoramento constante da unidade armazenadora é fundamental. Inspeções regulares permitem identificar infestações por insetos, pragas de armazenamento, roedores e até pássaros logo no início, o que impede que o problema se agrave e cause grandes perdas.
(Fonte: Uniprag)
5. Realize o Tratamento Preventivo da Unidade
Faça o tratamento preventivo da estrutura com a aplicação de inseticidas residuais de contato. Para os grãos que já estão armazenados e apresentam sinais de infestação, o expurgo (fumigação) é o tratamento indicado. Ele é eficaz para eliminar pragas presentes nos grãos, muitas vezes invisíveis a olho nu.
(Fonte: Bequisa)
A Decisão Final: Armazenar ou Vender os Grãos?
Essa é a pergunta de um milhão de reais, e a resposta depende da sua situação.
Se você possui silo próprio e não tem dívidas urgentes para quitar no final da safra, o armazenamento pode ser a melhor opção. Alguns estudos indicam que armazenar os grãos em silo próprio e vendê-los na entressafra pode gerar ganhos de até 55% sobre o valor do produto.
Porém, antes de decidir, é hora de colocar tudo na ponta do lápis.
Você precisa analisar se os gastos com armazenagem (energia, manutenção, mão de obra, defensivos) compensam uma possível alta nos preços. E, principalmente, precisa ter certeza de que seu fluxo de caixa permite esperar para vender.
Aqui no blog, já detalhamos os custos envolvidos em “Secagem e armazenamento de grãos: Diferentes tipos e seus custos”.
Depois de analisar os custos, considere a situação da sua propriedade e o cenário do mercado interno e externo. Para isso, o uso de planilhas ou de um software de gestão agrícola é um grande aliado. Com eles, é possível visualizar todos os custos de forma organizada, facilitando a tomada de decisão.
Nesse momento, uma gestão eficiente da sua propriedade faz toda a diferença.
Estratégias Inteligentes para a Comercialização
Como vimos, o momento ideal para a venda depende muito do perfil da sua propriedade. No entanto, algumas estratégias podem te ajudar a conseguir melhores resultados:
- Planeje a venda com antecedência: Não espere a colheita para pensar em como vai vender.
- Diversifique as modalidades de venda: Considere vendas no mercado físico, contratos futuros e outras opções.
- Não venda tudo de uma só vez: Espalhe o risco vendendo sua produção em lotes, em momentos diferentes.
- Venda uma parte antecipadamente: Se o preço futuro garantir uma boa margem de lucro, trave a venda de uma porcentagem da sua produção.
- Armazene uma parte: Guarde ao menos uma parcela dos seus grãos para vender na entressafra, quando os preços tendem a ser mais altos.
- Acompanhe o mercado: Fique de olho nas cotações, no câmbio e nas notícias do mercado interno e externo.
Com essas táticas, um bom planejamento e o suporte de um gestor, fica muito mais fácil traçar um caminho para uma comercialização lucrativa.
(Fonte: Jornal O Celeiro)
A Relação Direta Entre Armazenamento e Gestão da Fazenda
Você já parou para pensar como o armazenamento está diretamente ligado a uma boa gestão?
Quando você gerencia sua propriedade de perto, tem em mãos informações de todas as etapas da produção, incluindo dados de safras anteriores. Com esse histórico, o gestor pode fazer um planejamento mais preciso, baseado na realidade da fazenda, identificando pontos fortes e fracos.
Essa visão clara é fundamental na hora de tomar decisões. Com uma boa gestão, você pode:
- Planejar com antecedência os gastos com armazenagem (seja em silo próprio ou de terceiros).
- Analisar com calma as perspectivas do agronegócio no Brasil e no mundo.
- Acompanhar o ritmo das vendas e as tendências de mercado.
O segredo é usar os dados da gestão a seu favor para estudar o mercado e tomar a melhor decisão. Enquanto você faz isso, seus grãos devem estar armazenados em condições ideais para se manterem dentro dos padrões de comercialização, conforme a Instrução Normativa nº 15 do MAPA.
Use um Software de Gestão a seu Favor
Uma ótima ferramenta para conhecer seus custos e tomar decisões baseadas em dados é um software agrícola. Por ser um sistema desenvolvido para o agro, ele ajuda tanto na previsão de demandas da fazenda quanto no controle da produção e da armazenagem.
Com um software, você tem os dados da sua fazenda na palma da mão, podendo analisar seus maiores custos e encontrar oportunidades para aumentar a rentabilidade.
Com o Aegro é possível fazer o planejamento de safra, controlar o estoque e visualizar a rentabilidade por talhão.
Conclusão
Depois de todo o esforço para garantir uma boa safra, não podemos arriscar perder parte da produção por falhas no armazenamento.
Neste artigo, você viu dicas práticas para planejar e executar o armazenamento com sucesso. Falamos sobre os principais cuidados para evitar perdas, o que analisar para decidir o momento ideal da venda e as estratégias de comercialização mais eficazes.
Vimos também como uma gestão agrícola eficiente é a base para transformar o armazenamento de grãos em uma vantagem competitiva.
Esperamos que, com essas informações, você consiga otimizar o armazenamento dos seus grãos e traçar estratégias para uma comercialização muito mais rentável.
Glossário
Aeração: Processo de circular ar através da massa de grãos armazenada para controlar a temperatura e uniformizar a umidade. É uma prática fundamental para evitar o aquecimento e a deterioração dos grãos, inibindo o desenvolvimento de fungos e pragas.
Entressafra: Período entre o fim da colheita de uma safra e o início do plantio da safra seguinte. Nesse intervalo, a oferta do produto no mercado diminui, o que tende a elevar os preços, tornando a venda dos grãos armazenados mais lucrativa.
Expurgo (Fumigação): Tratamento químico realizado em ambiente fechado, como silos e armazéns, que utiliza gases para eliminar infestações de pragas em todas as suas fases de vida (ovos, larvas, pupas e adultos). É uma medida curativa para grãos já infestados.
MAPA: Sigla para Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. É o órgão do governo brasileiro responsável por regulamentar e fiscalizar as atividades do agronegócio, incluindo a definição de padrões de qualidade para a comercialização de grãos.
Parcelamento da Semeadura: Estratégia de dividir o plantio da lavoura em diferentes etapas ao longo do tempo, em vez de semear toda a área de uma só vez. Essa técnica ajuda a escalonar a colheita, facilitando a logística de secagem e armazenamento.
Pós-colheita: Conjunto de todas as operações realizadas com os grãos após serem colhidos, incluindo transporte, limpeza, secagem e armazenamento. Um manejo adequado na pós-colheita é essencial para preservar a qualidade do produto e evitar perdas.
Secagem de grãos: Processo de remoção do excesso de água dos grãos recém-colhidos para reduzir seu teor de umidade a um nível seguro para o armazenamento. Este procedimento é crucial para prevenir a proliferação de fungos e a deterioração.
Transforme a gestão e a comercialização com o Aegro
A decisão de armazenar ou vender grãos se resume a uma análise precisa de custos e oportunidades. Saber exatamente quanto custou para produzir cada saca é fundamental, mas reunir essa informação pode ser um desafio. Ferramentas de gestão agrícola como o Aegro resolvem esse problema ao centralizar todos os custos da safra, desde os insumos até a colheita, oferecendo uma visão clara da sua margem de lucro. Com esses dados na mão, você consegue simular cenários e decidir com segurança se o preço oferecido cobre seus gastos e se vale a pena esperar por uma cotação melhor.
Além disso, para quem adota estratégias mais avançadas, como a venda em lotes ou contratos futuros, o controle se torna ainda mais crítico. O Aegro permite gerenciar esses contratos de venda de forma organizada, registrando o que já foi negociado e o que ainda está disponível no estoque. Isso evita vendas duplicadas e garante que você aproveite as melhores janelas do mercado, transformando o armazenamento em uma real vantagem competitiva.
Que tal ter total controle sobre seus custos e contratos para decidir a hora certa de vender?
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Perguntas Frequentes
Não tenho silo próprio. Quais são minhas opções para armazenar grãos e evitar vender na baixa da colheita?
Mesmo sem estrutura própria, você pode buscar parcerias estratégicas. O ideal é conversar com produtores vizinhos ou cooperativas para reservar espaço de armazenamento com antecedência. Planejar essa locação antes da colheita garante melhores condições e evita a pressão de ter que vender a produção por um preço baixo devido à alta oferta no mercado.
O que significa a ‘Fórmula do Armazenamento Seguro’ mencionada no artigo?
É uma regra prática para criar um ambiente que inibe o desenvolvimento de fungos e pragas. A fórmula consiste em somar o valor da umidade relativa do ar (em %) com a temperatura ambiente (em Cº). Se o resultado dessa soma for menor que 55,5, as condições de armazenamento são consideradas seguras para manter a qualidade dos grãos.
Qual a diferença entre tratamento preventivo do armazém e o expurgo dos grãos?
O tratamento preventivo é feito na estrutura (silo ou armazém) antes da chegada dos grãos, aplicando inseticidas residuais para eliminar focos de pragas. Já o expurgo (ou fumigação) é um tratamento curativo, realizado nos grãos já armazenados que apresentam infestação, utilizando gases para eliminar os insetos em todas as suas fases.
Além das perdas por pragas, quais são os principais custos de manter os grãos armazenados?
Os custos operacionais do armazenamento incluem principalmente gastos com energia elétrica para os sistemas de aeração e secagem, manutenção de equipamentos, mão de obra para monitoramento e manejo, além dos custos com defensivos para tratamentos preventivos. É fundamental calcular esses valores para garantir que o lucro com a venda futura compense o investimento.
Por que o controle de umidade dos grãos é tão crucial para o armazenamento?
A umidade elevada é o principal fator que acelera a deterioração dos grãos. A combinação de alta umidade e calor cria o ambiente perfeito para a proliferação de fungos e o desenvolvimento de pragas, resultando em perda de peso, qualidade e valor comercial. Manter a umidade em níveis seguros, através da secagem, é essencial para a conservação a longo prazo.
Como um software de gestão agrícola pode me ajudar a decidir entre armazenar ou vender?
Um software de gestão, como o Aegro, centraliza todos os seus custos de produção, permitindo que você saiba exatamente o custo por saca. Com essa informação, você pode analisar se os preços de mercado atuais já oferecem uma boa margem de lucro ou se vale a pena arcar com os custos de armazenagem para esperar por cotações melhores na entressafra, tomando uma decisão baseada em dados concretos.
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